Sumário
No ambiente dinâmico da restauração, a comunicação é o ingrediente que garante o sucesso da equipa. Falhas de entendimento entre cozinha e salão, respostas ríspidas ou ausência de clareza podem comprometer o serviço e a satisfação do cliente.
A oficina “Comunicação Assertiva e Trabalho em Equipa” foi criada para ajudar profissionais da restauração a desenvolver habilidades de comunicação positiva, escuta ativa e cooperação, promovendo um ambiente de trabalho harmonioso, produtivo e orientado para resultados.
Durante três horas práticas e interativas, os participantes aprenderão como expressar ideias com clareza e respeito, resolver conflitos de forma construtiva e reforçar o espírito de equipa, pilares fundamentais para um serviço de excelência.
Público-alvo
- Colaboradores de restaurantes, cafés, bares e hotéis;
- Gestores, supervisores e encarregados de equipa;
- Cozinheiros, auxiliares e profissionais de atendimento ao público;
- Proprietários e empreendedores que desejam fortalecer suas equipas.
Objectivos:
Objetivos Gerais:
Desenvolver competências de comunicação assertiva e colaboração, promovendo um ambiente de trabalho mais eficiente, respeitoso e orientado para o sucesso coletivo.
Objetivos Específicos:
No final da oficina, os participantes deverão ser capazes de:
- Compreender o papel da comunicação assertiva no desempenho das equipas;
- Aplicar técnicas de escuta ativa e feedback construtivo;
- Gerir emoções e conflitos de forma positiva;
- Melhorar a cooperação entre diferentes setores do restaurante;
- Reforçar o espírito de equipa e o compromisso com o serviço de qualidade.
Conteúdo programático:
Módulo 1 – Fundamentos da Comunicação Assertiva:
- Conceito e importância da comunicação assertiva;
- Diferenças entre comunicação passiva, agressiva e assertiva;
- Barreiras à comunicação eficaz.
Módulo 2 – Comunicação e Colaboração no Ambiente de Restauração:
- Comunicação entre cozinha e salão: como alinhar equipa;
- Escuta ativa e empatia como ferramentas de entendimento;
- Gestão emocional em situações de stress;
- Práticas de feedback construtivo entre colegas.
Módulo 3 – Oficina Prática: Dinâmicas de Comunicação e Cooperação:
- Exercícios de comunicação sob pressão;
- Simulações de resolução de conflitos;
- Construção coletiva de boas práticas de equipa;
- Feedback e plano de ação individual.
Requisitos:
- Interesse em aprimorar as competências interpessoais e de comunicação;
- Disponibilidade para participar integralmente das 3 horas;
- Acesso a computador ou smartphone com Zoom instalado;
- Vontade de participar ativamente em dinâmicas e simulações.
Modalidade:
Online - Zoom
Outras informações:
Inscrição na Oficina:
No processo de inscrição, deve sugerir a data (dia e horário) em que deseja participar da oficina, de acordo com a sua disponibilidade, terá a resposta no prazo de 24 horas, por email ou por número de whatsapp.
Esta oficina foi concebida para ser dinâmica e profundamente imersiva, decorrendo ao longo de 03 horas por zoom (regime online).
Uma oficina é uma formação de curta duração, focada em fornecer conhecimentos teóricos essenciais e, sobretudo, uma componente prática, que permite aos participantes aplicar imediatamente o que aprenderam. As oficinas são concebidas para serem dinâmicas, interativas e profundamente imersivas, garantindo uma assimilação eficaz dos conteúdos em pouco tempo.
A oficina será conduzida por profissionais experientes com experiência prática e pedagógica, garantindo que cada participante obtenha aprendizagem aplicável ao seu contexto profissional.
O que inclui a inscrição:
- Certificado de participação;
- Documentação de apoio, incluindo slides e materiais utilizados durante a oficina.
Pedidos de informação:
- Email: formacao@aprender-ao.com