Sumário
A qualidade do atendimento é o coração de qualquer negócio de restauração. Um bom prato pode encantar, mas um atendimento excelente fideliza.
Esta oficina foi criada para capacitar profissionais da restauração a compreender e aplicar os princípios da hospitalidade, cortesia e empatia — transformando o simples ato de servir em uma experiência gastronómica memorável.
Durante três horas, os participantes mergulharão em práticas e simulações que ensinam a atender com atenção, ouvir com empatia e agir com profissionalismo, fortalecendo a reputação do estabelecimento e o vínculo com o cliente.
Público-alvo
- Profissionais de restaurantes, cafés, bares e pastelarias;
- Garçons, recepcionistas, auxiliares e atendentes;
- Supervisores e gestores de sala;
- Proprietários e empreendedores da área de restauração;
- Estudantes e jovens que desejam ingressar no setor.
Objectivos:
Objetivos Gerais:
Capacitar os participantes a oferecer um atendimento de excelência, centrado na empatia, cortesia e profissionalismo, proporcionando experiências gastronómicas únicas aos clientes.
Objetivos Específicos:
No final da oficina, os participantes deverão ser capazes de:
- Reconhecer a importância do atendimento como diferencial competitivo;
- Aplicar técnicas de comunicação eficaz e escuta ativa;
- Demonstrar empatia e comportamento profissional em diferentes contextos;
- Gerir reclamações e situações difíceis com equilíbrio;
- Contribuir para a fidelização e satisfação dos clientes.
Conteúdo programático:
Módulo 1 – O Papel do Atendimento na Experiência Gastronómica:
- A importância do primeiro contacto com o cliente;
- Hospitalidade e experiência: como criar memórias positivas;
- Atitudes que encantam e fidelizam.
Módulo 2 – Comunicação e Postura Profissional:
- Comunicação verbal e não verbal no atendimento;
- Escuta ativa e empatia;
- Linguagem corporal e tom de voz;
- Como lidar com diferentes tipos de clientes.
Módulo 3 – Oficina Prática: Atendimento de Excelência:
- Simulações de situações reais de atendimento;
- Gestão de reclamações com serenidade;
- Exercício: transformando um cliente insatisfeito em um cliente fiel;
- Feedback e plano de melhoria individual.
Requisitos:
- Interesse em aprimorar as competências de atendimento e relacionamento com o cliente;
- Disponibilidade para participar integralmente das 3 horas;
- Acesso a um dispositivo com internet e Zoom instalado;
- Disposição para participar ativamente nas dinâmicas e simulações.
Modalidade:
Online - Zoom
Outras informações:
Inscrição na Oficina:
No processo de inscrição, deve sugerir a data (dia e horário) em que deseja participar da oficina, de acordo com a sua disponibilidade, terá a resposta no prazo de 24 horas, por email ou por número de whatsapp.
Esta oficina foi concebida para ser dinâmica e profundamente imersiva, decorrendo ao longo de 03 horas por zoom (regime online).
Uma oficina é uma formação de curta duração, focada em fornecer conhecimentos teóricos essenciais e, sobretudo, uma componente prática, que permite aos participantes aplicar imediatamente o que aprenderam. As oficinas são concebidas para serem dinâmicas, interativas e profundamente imersivas, garantindo uma assimilação eficaz dos conteúdos em pouco tempo.
A oficina será conduzida por profissionais experientes com experiência prática e pedagógica, garantindo que cada participante obtenha aprendizagem aplicável ao seu contexto profissional.
O que inclui a inscrição:
- Certificado de participação;
- Documentação de apoio, incluindo slides e materiais utilizados durante a oficina.
Pedidos de informação:
- Email: formacao@aprender-ao.com